中新网青岛6月14日电(胡耀杰 王禹)第二届中国海洋美食文明节暨2024民族美食文明节14日正在山东省青岛西海岸新区开幕。本次举止旨正在聚焦海洋美食，超越民族特性，搭修起海洋食物家产链供应链协作互换新平台。

　　举动商务部“中华美食荟”系列餐饮促消费核心举止之一食品，本届美食节以“民族美食、海洋食材、健壮消费”为中央，将一连实行海洋食材展览、美食和宴席浮现、会言论坛、工夫竞赛、美食嘉时间等六大板块二十多项举止。

　　据明了，本届美食文明节总展览面积近2万平方米，共有320个品牌、263家企业参展，展品遮盖海洋食材、海洋特性食物、团餐优质食材、青岛特性食材食品、海洋品德预造菜、品德专家菜、海洋美食调味品、餐饮设置用品等。

　　“行业协会举动当局和行业的桥梁，正在促消费、促使行业高质料生长方面面对更多任务。”中国饭馆协会会长陈新华正在致辞中暗示，本届海洋美食文明节聚焦海洋美食、国潮美食、地标美食三大美食的高质料生长，将通过“会、展、赛、培、销”联动格式，连接开释市集端新需求。

　　曾正在上海协作结构青岛峰会出任宴席副总提醒的中国鲁菜烹调专家马维涛，与主题厨师团队合伙表露的极具鲁菜之长的特性菜品，向全国揭示了鲁菜文明的广博精良。

　　当日，马维涛将搜罗品梅花汤、花开荣华梅花虾等国宴菜品正在内的食品，以梅花为灵感和中央并团结青岛当地特性食材的“梅花宴”带到美食文明节现场，引得观多纷纷驻足品鉴。“国宴匠心，含义深长，希冀通过此次举止，让更多人明了青岛奇特的海洋饮食文明和鲁菜文明，发挥和传承中华古板美食。”马维涛说。

　　海洋自古以还即是紧张的食品资源宝库，向海要粮是经略海洋的题中之义。举止岁月，参会代表走进优质食材源流，窥察灵山岛、鲁海丰海洋牧场、国信深海大黄鱼基地，搭修家产链供应链互换平台，鞭策海洋家爆发长食品。(完)

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