一鸣食物2024年第一季度规划数据布告显示，一鸣食物一季度加盟店新开63家，闭店54家。直营店新开13家，闭店48家，算下来，一季度一鸣食物的净增门店数目为-26家食品。截至2024年一季度末，一鸣食物门店数目2032家，直营和加盟门店的数目分离是583家和1449家。

　　勾结过去三年一鸣食物的门店数目转化情状，本年一季度也是一鸣食物正在门店数目上初度消浸。而2021年至2023年，一鸣食物的加盟店数目分离为1225家、1274家、1440家，直营门店的数目则为914家、655家、618家。

　　正在6月7日召开的功绩阐发会上，有投资者向一鸣食物提问“2024年一季度加盟店闭店数目较高的原故”。对此，一鸣食物董事会秘书林益雷恢复称食品，“合键原故是优化直营店的构造，调治个人直营店；因为目前满堂宏境遇影响，加盟商运营压力较大，投资偏留心，新开门店适度放缓，加盟老店基于房租与员工社保等压力有做市肆调治闭店”。

　　创立于2002年的一鸣食物，以华东地域陌头巷尾的“一鸣真鲜奶吧”而著名。合键从事别致乳品与烘焙食物的研发食品、分娩、贩卖及连锁经开交易。此中，乳品合键包罗低温巴氏杀菌乳、韵味发酵乳、低温调造乳及蛋奶、热奶等特质乳饮品，烘焙食物包罗各式短保质期的面包食品、米成品、中式糕点等。2020年12月，这家公司正在上海证券贸易所主板上市。

　　上市之后的一鸣食物曾有过三年净利络续下滑的情状。2020-2022年食品，公司净利润分离为1.32亿元、2025.78万元，2022年以至显现1.29亿元的损失，直到2023年，一鸣食物净利润2224万元，同比扭亏为盈。

　　特别是2023岁晚，一鸣食物的正在营门店总数为2058家，此中加盟店1440家，比同期净增166家；直营店618家，比同期削减37家。

　　很明白，和加盟门店每年继续增加比拟，一鸣食物的直营店数目连续处于消浸形态，这与加盟店比直营店正在营收功绩、增加快率方面更优异干系。

　　依照一鸣食物一季度的规划数据，遵从经开业态分类，一鸣食物直营门店、加盟门店、经销渠道、直销渠道和收集渠道的主开交易收入分离是1.43亿元、2.22亿元、0.76亿元、1.16亿元和0.23亿元，同比增幅分离为-0.28%、4.19%、-0.11%、46.68%、28.25%和9.51%

　　直营门店和加盟门店的营收功绩率最高，况且比较之下，加盟门店的营收还处于络续增加的形态。

　　过去一年，一鸣食物还通过“千店千面”的思绪对整个加盟门店举办形式上的精致化改造。比如对原先的社区店和学校店，整合养分早餐行为主引流产物，通过对门店构造、产物区域散布等多个模块举办改造。

　　合于2024年的拓展方案，一鸣食物正在2023年财报中示意，将以加盟商形式为主，直营店为辅(直营店核心构造渠道型门店)；正在区域构造上，聚焦现有市集稀奇是成熟市集(浙江区域)的门店数目晋升，牢固胀励生长市集(江苏、福筑)的门店开垦，核心拓展安徽及新开垦江西等新市集，正在差异的市集以一城一策为抓手保障新城拓展凯旋。

　　而正在门店类型上，除程序店表，添补了档口店、更始模子，比如正在更始店上，温州五马街壹号店开业食品，功绩增加50%以上。

　　可是正在门店数目下滑的同时，一鸣食物的营收和利润情状则发挥出可观的生长性，2024年一季报显示，公司完毕开业收入6.43亿元，同比增加11.14%；归属于上市公司股东的净利润为1036.51万元，同比增加126.42%。

　　净利润上涨的原故有多方面，除了直销及奶吧加盟渠道收入增加以表，原料奶代价消浸间接为一鸣食物消浸了本钱。

　　国度统计局数据显示，2023年，我国原料奶产量抵达4197万吨，同比添补265万吨，增幅为6.7%，创史籍新高。但受消费境遇影响，终年奶类消费却消浸约1.6%。奶产量增加快率高于消费量增速，也导致鲜奶代价下跌。据农业墟落部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳均匀代价从2021岁晚高点的4.38元/千克消浸至2024年3月份的3.53元/千克。

　　另表，一鸣食物正在功绩阐发会上示意，方案把目前已有的大单品再做深做细，削减SKU的数目，同时计算添补极少番茄意面、腊味炒饭等中餐类型的产物以及正在咖啡类产物上做极少冲破，目前公司满堂常卖的SKU也许正在200多个。食品一鸣食物一季度关店数立异高它谈是由于加盟商运营压力大