好阻挠易找到几个能吃的低 GI 无糖点心，满怀守候地咬上一口，干巴巴的口感直接劝退……莫非好吃和强壮，真的没手腕分身吗？

　　行为平素为公共操碎了心的老丁，我们耗时 1 年多，始末几次打样、调试，毕竟给公共带来这款

　　，还很强壮——中国 GI 养分处事室网站上可盘查到的世界第一款获得低 GI 检测的蛋黄酥 *（这里不懂不要紧，后面咱再唠 5 毛钱的）。丁香家出品 嘎嘎好吃

　　*「中国食物发酵钻探院 GI 检测实习室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实习室。

　　原先买 3 盒不到的价钱，现正在行动到昆仲足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　于是现正在公共吃到的这款蛋黄酥，能够说是中国 GI 养分处事室网站上可盘查到的

　　*「中国食物发酵钻探院 GI 检测实习室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实习室。

　　这辈子，就算你吃过香格里拉的碳烤松茸、老北京的鱼头泡饼、新疆的烤全羊......但你却不必定吃过它！

　　柔韧的酥皮甜点，包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮，个中又镶嵌着香甜精致的鹰嘴豆沙、以及最内中咸香绵沙的鸭蛋黄，正在明了的甜与咸之间，相似有万种甘旨变动。

　　揣摸有幼伙伴会问，但是是一枚幼幼的蛋黄酥，咋还能正在强壮的根蒂上做这么好吃？

　　市道上有些蛋黄酥，用了大宗起酥油，酥是酥了，但却不妨含有大宗反式脂肪酸，对身体强壮不妨有伤害。

　　我们信任要给公共做强壮的，那怎么做？用代糖取代白砂糖，用自然黄油取代起酥油！

　　于是，我们只可一次次地筛选分另表幼麦粉，又一次次地优化油脂正在水油皮及油酥中的比例，采用配方及工艺连结调理的式样，扩充面团柔滑度及延展性......

　　古代的雪媚娘层，重倘使糯米粉、淀粉与砂糖造造，GI 值较高，而用代糖替换砂糖后，雪媚娘层不单口感没韧劲，也很难拉丝了。

　　别看这一幼步的原料变革，可给工艺又提了一个大困难。折腾了良久，结果才用上了无糖配方雪媚娘，且做到了软糯 Q 弹拉丝，真的非凡可贵。

　　公共吃的时辰，会出现雪媚娘层仿佛比通常蛋黄酥薄少少、少少少，这也是我们的细心——倘使再多一丢丢，就会影响蛋黄酥全体的强壮属性和低 GI 属性。

　　古代的蛋黄酥豆沙，多是红豆沙、绿豆沙等加白砂糖，口感没有惊喜还齁甜，也不敷强壮。连着汰换了好几种，我们选定了高养分价钱的

　　（桑叶提取物），幼锅蒸煮，不单保存了养分，口感上更有惊喜。它绵沙却不干噎、精致却不会堵嗓子，细品更是再有一层豆子的幽香味。

　　，不单个头充足，蛋黄质地更是细腻糯香。但这只是根本，吃过了，我们家的蛋黄酥中央是没有硬心、且一律无蛋腥味的，每一口都是绵密咸香。

　　实行碾碎、磨粉、塑形......再始末我们细心调造，才有了现正在的意思不到的口感。

　　原先买 3 盒不到的价钱，现正在行动到昆仲足 4 盒甜点，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　（咱们一经提刀逼着工场加班加点、分秒必争地赶造蛋黄酥了，尽量给公共提前发货 ），确保公共收到都是新奇日期。不管是我方吃，如故送父母、送亲朋都很适宜，强壮的同时心意满满～

　　让这一口大大的知足甜点，重拾那份简大略单的相聚俊美吧。祝公共紫气东来，阖家快笑！一种香酥软糯的「甜点」我却诚心创议你宽心吃