2024年巴黎奥运会奥运村将不再为运策动供给鸡块，而是以米其林星级菜肴和素肉行为取代。而这足以让尤塞恩·博尔特惊出一身盗汗。

　　家喻户晓，这位牙买加短跑运策动正在2008年北京奥运会上夺得100米和200米金牌时，曾正在10天内吃下了1000块炸鸡块。然而，参与巴黎奥运会的1.1万名运策动被创议试验更强壮的食品。4位米其林星级厨师将正在奥运时期为运策动们计划食品，供给的菜肴包罗牛角包、钱袋蛋甜点、洋蓟奶油、羊奶酪片和松露等。

　　据2024年巴黎奥运聚餐饮总监菲利普·乌尔兹（Philipp Würz）先容，奥运村将计划共计约4万份的米其林星级餐点，每天将供应约1200份。他还提到，奥运会上约30%的菜品是由植物做成的，以大豆为原料的素肉鸡块也是运策动们一种不错的拣选。

　　6月25日奥运村盛开日，巴黎奥运会组委会主席埃斯坦盖享用奥运村餐厅美食。

　　菲利普坦言，当他分析到伦敦奥运会时期20%的运策动餐食是麦当劳后甜点，巴黎奥运会的构造者们愿望本届奥运会可能降低餐食准则。他说，“现正在的菜单强壮多了，（运策动的一餐可能）没有麦当劳，没有炸鸡块，而是更强壮的食品甜点。”

　　他填充说：“纵然是明星厨师们造造的菜品也是与运动养分学家沿道谈判造订的，因而这利害常高水准的菜肴，且推重运策动的实质需求。”

　　法国新筑的一个有3500个座位的餐厅供给来自寰宇各地的食品，又有六个打包区域。运策动可能正在餐厅找到自身心仪的幼吃、面包和米其林星级厨师的招牌菜。然而，因为奥运村有禁酒计谋甜点，运策动们将不行正在用饭的同时品尝一瓶厚味的法国葡萄酒。

　　“运策动们来到了寰宇上最大的餐厅甜点，”菲利普说，“他们不光对主餐厅的兴办打算感触诧异，还对食品的质料感触诧异。”

　　另表菲利普说： “咱们试图思出一个卓殊整个整个的餐饮规划来逢迎各国运策动。然而，差别国度提出了自身的发起——英国代表团条件正在菜单上增添粥，韩国条件增添泡菜。差别运动项主意运策动食量和口胃分歧很大。沙岸排球队和跆拳道队运策动条件冷肉、三明治和沙拉，而赛艇队则条件热的自帮餐。”他默示，来自亚洲的羽毛球队运策动一般不太心爱面包，而正在以欧洲运策动主导的体育项目中，运策动根基偏幸英式、模范或德式的餐饮。

　　菲利普填充说:“鸡肉串或鸡柳很受接待，三文鱼也是。运策动们花消了豪爽富含卵白质的食品。但最抢手的照样玛格丽塔披萨。”

　　当然，这些肉是100%法国产的，他说：“这些奶酪都是高级著名的法国奶酪，好比康特尔奶酪和布里干酪。糕点同样也是闻名的品牌，运策动们可能吃到百般各样的法国糕点。目前甜点，咱们仍然收到了良多踊跃的反应。由于与过去的奥运会比拟，咱们供给百般各样卓殊奇特的模范食物是运策动们不民俗的。”

　　运策动还可能正在奥运村找到沙拉窗口和生果摊，以及售卖奶酪和奶成品的摊位。甜点、汤、烧烤、披萨等逐日特征菜和意大利面以及热自帮餐应有尽有。然而，菲利普认可，有些人依旧思要吃不强壮的食品，越发是正在他们已矣竞赛之后。

　　“垃圾食物坚信少了，咱们连续正在勤苦降低餐饮质料。固然有些运策动们仍思吃不强壮食品，好比热狗、汉堡等，然则咱们的主餐厅不供给这些，（运策动们）可能去特意的‘自帮货架’（grab-and-go）拿取。”菲利普说。甜点主打一个更康健巴黎奥运村餐厅不供应炸鸡块